El romesco. Història, tècniques i receptes. David SOLE TORNE
Compartir
Ver ficha en PDF
Añadir a mis favoritos
Descripción
Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol "Romescos amb pebrots: la socialització de la picada" ha estat fet amb l'objectiu de difondre al màxim les característiques de la salsa o picada més internacional que tenim a Tarragona i a Catalunya: el romesco. Un llibre que pretén conèixer l'origen i la história del romesco però que alhora vol divertir tothom que el llegeixi. I és que també hi podem trobar receptes, curiositats, anècdotes... i fins i tot el paper que juga aquesta picada a Internet !. Pel que fa a les receptes, a més de les tradicionals amb peix i carn, en podem trobar d'altres que de ben segur ens sorprendran i que no tenen res a veure amb el que la majoria de gent fa a casa seva.
EAN | 9788496035713 Editor | Cossetània Edicions Autor | David SOLE TORNE Estado | DISPONIBLE (EN STOCK) Año de edición | 2003 Número de edición | 1 Páginas | 160 Idioma | català Encuadernación | rústica Dimensiones | 17x23
"Hace casi quince años que soy cliente y amigo de la Librería Cal Matias de Tarragona. Muchos libros de su extraordinario catálogo de literatura naval se relevan unos a otros, viaje tras viaje, en los estantes de teca de la camareta del velero en el que navego buena parte del año (...) Por eso debo debo felicitar a Matias, sus familiares y amigos por este 25º aniversario de tan magnífica y -en los tiempos que corren, más todavía- arriesgada aventura. (...) Como decían los viejos corsarios, deseo a la Libreria Náutica Cal Matias buen viento y buena caza."
