Cocina marinera. Recetario de pescados. Carmen ARANZADI
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Descripción
La cocina de los productos del mar es tan antigua como el hombre mismo. Clásicos como Homero, Arquestrato o Apicio nos brindaron ya sus recetas. La culinaria del pescados no ha hecho sino acrecentarse y sofisticarse con las nuevas técnicas del congelado y la conservación. Carmen Aranzadi ha confeccionado este recetario de pescados reuniendo las mejores fórmulas de arte culinario tradicional y moderno Su criterio y sabiduría gastronómicas son la garantía de la mejor cocina.
EAN | 9788493566081 Editor | Iano Books Autor | Carmen ARANZADI Estado | Agotado Año de edición | 2007 Número de edición | 1ª Páginas | 223 Idioma | castellano Encuadernación | rústica Dimensiones | 17x24
"Hace casi quince años que soy cliente y amigo de la Librería Cal Matias de Tarragona. Muchos libros de su extraordinario catálogo de literatura naval se relevan unos a otros, viaje tras viaje, en los estantes de teca de la camareta del velero en el que navego buena parte del año (...) Por eso debo debo felicitar a Matias, sus familiares y amigos por este 25º aniversario de tan magnífica y -en los tiempos que corren, más todavía- arriesgada aventura. (...) Como decían los viejos corsarios, deseo a la Libreria Náutica Cal Matias buen viento y buena caza."
